Группа голландских студентов, учащихся в академии Willem de Kooning, предлагает внедрить в жизнь оригинальный способ решения проблемы пищевых отходов.
Стоит отметить, что для южной части Нидерландов этот вопрос является довольно острым. Впрочем, эта проблема насущна не только в Голландии, но и во всем мире. И если предложение студентов окажется эффективным, его можно использовать и в других странах мира.
Согласно подсчетам, каждый год во всем мире примерно 1,3 млрд. тонн продуктов питания становятся мусором. В некоторых частях мира, например, в Европе и Северной Америке, до половины продуктов просто выбрасывают. Так что вопрос переработки стоит очень остро, и правительства многих государств этим обеспокоены.
Пищевые отходы — вред экологии и экономике
Вместе с тем, при производстве продуктов питания на экологическое равновесие оказывается большое воздействие. Не будем касаться темы, что этими продуктами, еще пригодными к употреблению, можно было бы накормить миллионы голодающих. Затронем лишь вопрос, как пищевые отходы сказываются на экологии земли и ее экономике.
Так, производители используют, например, много воды. В ход идет также фосфор, а при приготовлении в атмосферу выделяются вредные газы. А когда неиспользованные продукты выбрасывают, они гниют на свалках, выделяя при этом газы, вызывающие парниковый эффект.
Что касается экономической стороны дела, то за неиспользованные продукты питания приходится все же платить населению. Если у фермера пропадает урожай, он терпит убытки. Цены растут, поэтому потребителю приходится платить за то, что он на самом деле не использует. Излишки же по политическим соображениям просто выбрасываются на свалку, вместо того чтобы поступать на стол нуждающихся.
Ввиду этой проблемы, Евросоюз составил Базовую директиву по отходам, согласно которой продукты питания должны быть использованы оптимальным образом. Так, за цель ставится в первую очередь предотвращение образования самих отходов. Затем, если они все же есть, ищутся способы их повторного использования и переработки. Некоторые продукты, по предложению Евросоюза, можно восстановить для дальнейшего использования. То есть, отправлять пищевые отходы на мусорную свалку будут в самую последнюю очередь.
Стоит сказать, что статистика просто ошеломляет. Согласно подсчетам, в одном только Роттердаме с рынков города на мусор поступает почти 3 500 кг перезрелых и некрасивых на вид фруктов и овощей ежедневно! Выбрасывается даже то, что вполне пригодно в пищу, но потеряло «товарный» вид.
«Фруктовая кожа» как альтернатива животной
Несколько студентов решили как-то исправить это положение. Они попробовали использовать новый, недавно изобретенный, метод сушки фруктов. Результатом их труда стал особый материал, который внешне и по своим свойствам напоминает кожу. Его можно использовать в практических целых. Своим открытием студенты академии также подчеркнули, какими удивительными качествами обладают продукты, которые мы без зазрения совести выбрасываем, как мусор.
Создатели нового материала активно рекламируют его красоту и качество. По их словам, ткань по своим свойствам не уступает натуральной коже. Кроме того, ее структура может отличаться в зависимости от того, какие именно продукты используются. Цвет, фактура и структура материала уникальны и представлены различными видами. Саму растительную «кожу» можно использовать для изготовления бытовых предметов. Производители уже сделали из выброшенных манго и невыпитых нектаринов сумки, отличающиеся высокой прочностью, а также персиковый абажур.
По утверждению членов команды, исходный материал — фрукты и овощи — можно комбинировать, чтобы достичь желаемого результата. От этих комбинаций и будет зависеть качество и вид материала. Желаемым свойством также является долговечность. Для примера студенты показали чисто клубничную «кожу», которая оказалась довольно ломкой и неизносостойкой. Чтобы исправить этот недостаток, производители предлагают добавить яблоко или тыкву — тогда «кожа» становится более прочной.
Новое изобретение голландской молодежи заинтересовало даже крупные немецкие компании. Некоторые из них, например, известны производством кожаных сидений автомобилей BMW и сейчас рассматривают возможность применения новой технологии.
Похожие материалы:
Ученые создали пластиковую упаковку, которую можно естьБразильские ученые из компании «Embrapa Instrumentation», движимые идеей защиты окружающей среды от неразлагающегося мусора, сумели...
Ученые из Китая создали синтетический фильтр, очищающий океанские воды, подобно коралламКитайские ученые создали синтетическое вещество, способное, подобно кораллу, собирать из воды вредные вещества. Сейчас инновация изучается еще...
Как в Квебеке борются с проблемой пищевых отходовПищевые отходы, хотя и являются биоразлагаемыми, представляют одну из огромных проблем современного человечества. Некоторые свалки — те, в которых...
Новый электронный чип сделан из дереваСоздание все новых электронных гаджетов подразумевает использование вредных для природы материалов. После того как электронику использовали, ее...
Зарядное устройство для электромобилей можно сделать из использованных батарейОригинальное решение относительно применения использованных батарей для электромобилей выдвинул стартап Freewire. Оказалось, что из никому не нужных...